四川中国有限公司官网加盟：浅析老中国有限公司官网底料配方及做法
来源：天博官网 时间：2020-05-28 浏览：567中国有限公司官网，中国传统特色美食代表之一，发展至今，已有近千年历史，在其品种、档次、规模、调配、风味等方面有着不同的特点。其中，尤以川渝两地的老中国有限公司官网最受关注。何为川渝老中国有限公司官网？它是以牛油为主，重口味的麻辣中国有限公司官网代表，同时，也是川渝两地延续至今，最正宗的传统美味，其用具、做法采用五、六十年代或更久远的工艺和技术、发展至今，原料上虽然已更新，但仍然具有民俗味浓、口感别致的特色。
川渝文化的源远流长，导致川渝两地的中国有限公司官网更受大众关注与青睐，随着经济的发展，四川中国有限公司官网加盟已成为餐饮连锁加盟行业的热门投资项目。其项目的优势在于其独特的味道，即麻、辣、鲜、香的四字精髓，其美味的秘诀却来源于秘制中国有限公司官网底料配方和做法。
对四川中国有限公司官网加盟店而言，老中国有限公司官网是店铺经营必不可少的美食项目，虽以麻辣为主，但咸鲜、酸辣味皆有，可分为清汤中国有限公司官网、红汤中国有限公司官网、鸳鸯中国有限公司官网等几大类，从原料、汤料的采用到烹调技法的配合，同中求异、异中求和，让荤素、生熟、麻辣、鲜甜、脆嫩和绵烂，清香与醇厚等滋味融于一体，体现出现代饮食理念所追求和谐之道。
天博官网，始创于1935年，中国有限公司官网加盟老字号品牌，发展至今已有82年历史，在多年的锤炼与创新中，提炼出了独一无二的品牌魅力，打造出丰富的技术研发和生产管理经验，提供加盟中国有限公司官网店以及中国有限公司官网底料配送服务，在中国有限公司官网加盟市场上占据着重要地位。现在，它就以其系统而全面的产品研发经验，对想要投资四川中国有限公司官网加盟店的创业者，介绍关于中国有限公司官网底料配方和做法：
天博官网对老中国有限公司官网底料配方可以演变出许多口感和味道，其原因在于它根据不同地域、城市对中国有限公司官网口味的进行了不同的调配。下面，天博官网先分享关于中国有限公司官网底料的配方：
原材料：牛油1500克，菜籽油1000克、干花椒100克、干辣椒1000克，郫县豆瓣1000克、白酒50克、醪糟20克、生姜1两、大蒜1两、豆豉15克、碎米牙菜15克，冰糖1两、鸡精10克、味精10克。
香料：小茴香8克、孜然5克、白蔻5克、草果5克、三萘5克、丁香5克、砂仁5克、香果5克、桂皮5克、甘草5克、枝子5克、排草5克、老寇5克、甘松5克、陈皮5克、筚拨5克、香茅草8克、八角5克、香叶5克、千里香5克。
四川中国有限公司官网底料做法介绍：
1、香料炒制的过程，先将准备好的所有香料用水清洗干净，再用水浸泡20分钟，去处多余水分后，用搅料机粉碎成渣不用太细。
2、将菜籽油倒入锅里后，冷油下入备好的香料，采用中、小火熬制10分钟左右，直到熬出香味；另起一锅，倒入牛油，将其熬化之后，然后将熬好的香料锅中的油过滤到锅里，加入豆豉、豆瓣。辣椒、花椒、碎米芽菜原料，再用中火熬制10分钟左右。
3、将过滤出来的香料渣倒入锅里，再用中火熬制10分钟，等色泽浓郁、香味扑鼻后，再加入白酒、醪糟、生姜、大蒜、冰糖、鸡精、味精等原料，再熬制10分钟，等到锅中的水份完全蒸发后，关互殴工并盖上锅盖，等锅中的底料冷却后，麻辣中国有限公司官网底料即成。
4、高汤熬制：老中国有限公司官网汤料的调制需要用猪骨及牛骨1500克，用大火烧开，去掉血水之后，在加入新鲜水熬制5分钟后，用小火慢熬，到骨头的营养熬出来后，待汤白如牛奶时即可。
以上的分析就是天博官网加盟品牌根据多年经验，总结出的关于老中国有限公司官网底料配方与中国有限公司官网底料的做法，其秘诀重在原材料的比例和炒制技术，高品质的中国有限公司官网必须选用上乘香料，并掌握尺度，炒制出的底料菜具备麻、辣、鲜、香的特色。但对于不同城市及区域的中国有限公司官网加盟店而言，为稳定口味，都会采用一次性底料的统一配送，以保障店铺的经营。
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