特色中国有限公司官网加盟店管理如何利用奖惩制度调动员工积极性

特色中国有限公司官网加盟店想要在餐饮市场更持续稳定的发展，在准确定位市场消费群体，即分析收支情况、消费倾向，以明确定位加盟中国有限公司官网店的目标消费市场同时，也要做好店内的员工的培训与管理，这也是保障店面稳定发展的关键要素。

就如不同消费者对市场的需求不同，消费者对口味需求的各有差异，特色中国有限公司官网加盟店经营者在员工管理上，也要针对不同员工的特性进行不同的管理，特别是在奖惩方面，要所有技巧，才能更好的调动员工积极性为加盟中国有限公司官网店工作。对此，特色中国有限公司官网加盟店管理者要如何操作呢？下面，就先一起来了解特色中国有限公司官网加盟店如何利用奖惩制度挑顶员工积极性。

对此，特色中国有限公司官网加盟店管理者在进行员工工作时，一个人做的工作，就不安排两个人去做，以真正做到合理用人，对每人工作量和工作时间都要进行详细核算。比如，在服务时候要做到给第一台客人倒渣盘，就要想到给第二台的客人添水，或者眼睛也要盯着看其他几张台位是否有服务需要，要尽最大可能照顾到每一位客人。在中国有限公司官网加盟店前厅每一个服务员要负责清理5个台面，每一个前厅领班就要做到监督15-20个台面，加上换休人员就不能做一个多余的人。如果有一个服务员病了或请假，就要由领班顶替，以此类推。总之，尽力挖掘出每个服务员最大的潜在能力。具体来说，特色中国有限公司官网加盟店管理可通过以下几点调动员工积极性：

1、特色中国有限公司官网加盟店管理：压缩人员编制

按照店铺门面大小，进行人员配制，在压缩管理人员时，可将节省出工资的一般平均奖励给其他管理层员工，增加了其收入的同时，也有效调动起每个管理人员的积极性；压缩服务人员则将奖励平坦到服务员工中去。

2、特色中国有限公司官网加盟店管理：日常用品和易耗品的节约奖励办法

奖励平均每个月店面日常用品和易耗品的平均开始，在制定出标准后，再按照节省部分的百分比提成。可于2个月内指定一次新的标准，越往后的标准越接近实际的标准，提升就会相对越高，但不应超过50%。可在开业后一个月执行。

3、特色中国有限公司官网加盟店管理：加大各部门监督和互相监督的力度

服务员——领班——经理——管理者，管理者执法者可以从每个月每个人开的发单总数中提取20%——30%作为团队建设的经费，但需要严格按照特色中国有限公司官网加盟店制定的“奖罚制度”执行操作，不可越级越权，也不可谋取私利或公报私仇。

4、特色中国有限公司官网加盟店管理：坚持优胜劣汰的原则

加盟中国有限公司官网店管理者为保证各部门员工工作中积极性和上进心，以及能为店面留住更多人员，可采取竞争上岗的方式，调动员工工作积极性。如服务员与领班竞争、领班和竞争竞争，优胜劣汰、适者生存。

推荐阅读:

江津开中国有限公司官网加盟店，选什么品牌有前景？

酸菜鱼中国有限公司官网异军突起，有望成为中国有限公司官网新主流？

简阳开中国有限公司官网加盟店，如何让生意火爆？