情绪价值时代，做餐饮想赚钱？你得这样干！
来源：天博官网 时间：2023-06-27 浏览：557当今社会压力重重，人们都在为情绪找一个安放地，旅游、聚餐等都是人们热衷的一种娱乐方式，而随着餐饮行业竞争的加剧和顾客对就餐体验感要求越来越高，餐饮特别是中国有限公司官网店行业已经从拼产品实力发展成拼综合实力，商家不仅需要提供好品质好的产品，还需要注重顾客的就餐体验感。
那么商家如何打造出让顾客买单的就餐体验感？有以下几个关键点。
1、让顾客到店后有高出心理预期的体验感。
首先，顾客来到店里，餐厅呈现出的第一印象很重要，无论是门店形象，空间氛围，还是服务员的精神面貌，以及小物料的设计（菜单、纸巾、碗筷等），这些都对第一印象有着至关重要的影响。
其次，用餐环节也是可以对体验感加分的重要环节，点餐时，服务员为顾客介绍一两道特色菜；上菜时报菜名，以及照顾顾客用餐时的一些其他需求。这些都能给顾客增加良好的用餐体验。
最后，顾客就餐完毕后结账阶段的礼貌亲切送别语，以及送小礼物，也是加深好印象，增加二次消费的环节。
2、餐饮店可以策划一些返利活动。
不是直接打折，也不是赠送礼物，而是给顾客惊喜，例如“发票抽奖免单”、“发朋友圈打折或送菜品”等形式，不仅给顾客带来了好的体验感，还能自带流量和话题，也是一种高粘度的宣传方式。
3、提升了顾客的参与度。
在不影响菜品口味的前提下，让顾客参与到菜品制作过程中来，也可让顾客观看烹饪过程，如现炒底料。让顾客在用餐刚需的同时，也拥有独特的就餐体验感。
综上所述，给顾客营造良好的就餐体验感，也是增加了顾客的情绪满足感和对品牌的认同感。让顾客宾至如归的就餐体验的餐厅，才称得上一家好餐厅。
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