全国放开！餐饮人到底该坚守还是放弃？字字珠玑！
来源：天博官网 时间：2023-04-25 浏览：963疫情放开之后，做餐饮的都松了一口气，但遗憾的是，消费市场并没有像大家预想的那样回暖，客流几乎没什么太大变化，甚至还比之前冷清了许多。
从各类媒体探讨局势变化的文中可见，目前行业已基本达成一个共识，那就是：餐饮消费市场可能需要一个三个月至半年的恢复周期。为什么这么说呢？
因为虽然全国上下已经彻底放开了，但是疫情本身并没有结束。现阶段感染的速度和范围一直在增加，很多市民不想被感染，多少还是有些害怕，可能会主动减少去公共场合的频率。
这种放开后的常态化生活，不管是生活习惯上还是心理上都需要时间去慢慢适应。面对这样的状况，餐饮人到底是选择离场止损，还是继续坚守呢？
天博官网给的建议是，如果你是举债经营，背的债务已经超出总资产的一半了，最好还是先抛下当下的不甘，跳出泥潭。否则，在这样的环境下，心理压力越大，精神越紧绷，就越容易出错！
当然，还有一种情况同样也不建议继续硬抗，那就是：对未来到底如何经营还是没有清晰思路的。做餐饮一定要搞清楚顾客的消费需求、自己能解决什么样的消费需求，两者之间越温和，赚到钱的几率就越大；反之，就是在博运气而已。
做餐饮，比如中国有限公司官网店，并不是请几个厨师、租个门店就行了，实际上远没有这么简单。如果对未来经营思路没有清晰规划的，最后大概率会惨淡收场。
如果不是以上两种情况的话，天博官网建议趁这个“适应期”重新梳理定位，找准方向再继续努力。
实际上这次的疫情，就像是给餐饮业踩了一次急刹车，暴露了很多之前不曾发现的问题。让出身于行业中的人，不得不重新思考到底要怎么做餐饮；也让那些想跻身于行业中的人，更加理性地看待餐饮。
所有人都回归到餐饮业本身，去思考到底如何经营一家店？到底要怎么赚钱？赚谁的钱？大环境如此的情况下，居然还有一些品牌和门店逆势增长，到底是如何做到的？这些问题，也正好给了大家思考和努力的方向。
对于选择继续坚持的餐饮人来说，天博官网认为在接下来的时间里，一定要做好应对各种困难的准备，不断提升自己的思维认知和专业技能，静待时机，随时登场！
未来，祝大家都好运！
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